La Procuraduría Federal del Consumidor informó que el aumento del precio del kilogramo de huevo obedece a una reducción de la producción en México
En el mercado general Mariano Escobedo de la capital del estado, el precio del kilo de huevo llega hasta los 52 pesos, de acuerdo con un sondeo realizado por “Códigoqro” entre locatarios vendedores de abarrotes de dicho espacio comercial tradicional.
Los precios por cada kilo parten de los 48 pesos y, en algunos casos, llegan a los 52; esto, luego de que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) confirmó que este aumento obedece a una baja producción y que el costo se estabilizará hasta marzo.
Los locatarios aseguraron que la ganancia que obtienen por kilo de huevo va de dos a tres pesos y que la mayoría de sus clientes adquiere un cono, que contiene en promedio un kilo con 800 gramos de huevo.
“La verdad es que, en mi caso, el precio aumentó dos pesos de venta al público del domingo pasado a este, o sea, en una semana. No lo sé con exactitud, pero lo que yo he observado es que tiene que ver con el cambio de clima, quién sabe a qué se debe”, manifestaron.
Un alimento básico
Explicaron que del domingo 5 al domingo 12 de febrero, el precio del kilo de huevo aumentó dos pesos tanto para el vendedor como para el consumidor. Algunos comentaron que los proveedores se encuentran en la Central de Abastos de Querétaro.
“Al kilo le ganamos dos, tres pesos, y luego nos llega maltratado. Es de acuerdo con dónde compre uno, el proveedor realmente es por servicio y demanda. Al inicio, cuando sube, se quejan, pero ya después de sondear precios, ven que el incremento es parejo”, indicaron.
Por su parte, los clientes del mercado refirieron que el huevo es un alimento básico e indispensable en la cocina mexicana, por lo que su compra es “obligatoria” a pesar del costo.
“Claro que nos preocupa, todo está caro; así iniciamos el 2023, primero con el precio del aceite. El huevo es algo que no puede dejar de consumirse, es obligatorio, como dicen, desde el desayuno. Desgraciadamente lo tenemos que comprar o comprarnos una gallina”, manifestaron entre risas.
