El presidente de la Canirac aseguró que el domingo tuvieron una ocupación de hasta el 35 y 40 por ciento, y aunque no están alcanzando el 50 de aforo, esto les ayuda para recuperarse un poco de sus pérdidas
Durante el primer fin de semana que el sector restaurantero puso en marcha las medidas del Escenario B, se registró un aumento en las ventas de entre 35 y 40 por ciento, con un aforo del 50 por ciento entre semana y de un 35 a 40 el domingo, afirmó Octavio Mata Rivera, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro.
“Las condiciones en las que ya podemos operar nos dan mucho beneficio y también generan mucho compromiso por parte del sector de hacer bien las cosas y de cumplir con todos los lineamientos; hubo un repunte en ventas, no como hubiéramos esperado, pero estuvieron bien (…) tuvimos un incremento de hasta un 35 por ciento en toda la venta, en comparación de lo que traíamos en el mes de enero y los primeros días de febrero. Hubo un buen reporte en las ventas del viernes y un reporte mucho mejor en las ventas del sábado y domingo”.
Recordó que el domingo tuvieron una ocupación de hasta el 35 y 40 por ciento, es decir, no están alcanzando el 50 de aforo; sin embargo, esta les ayuda a recuperar un poco las pérdidas que tienen y los compromisos que arrastran desde el año pasado.
Enfatizó que antes de que pasaran al Escenario B, registraron ventas de hasta el 20 por ciento, lo que representó una caída muy significativa.
Aunque no tiene el número de empleos que se reactivaron ante el nuevo escenario, afirmó que sí hubo muchos empleos que regresaron, sobre todo porque hay negocios que operan el fin de semana y sí necesitan de más colaboradores.
Enfatizó que en Tequisquiapan y Bernal los números ya favorecieron al sector restaurantero, porque los turistas están saliendo y tienen la oportunidad de llegar a los espacios y tener consumo, y esto también los ayuda en la reactivación.
Sobre los apagones que se registraron la semana pasada, Mata Rivera refirió que hubo entre 20 y 22 reportes de negocios que se quedaron sin luz, sobre todo en la zona de Candiles y El Pueblito; sin embargo, no fueron significativos.
“No fue como causa alarmante, porque fueron de máximo una hora y no hubo una afectación como tal”.
