Para el 14 de febrero, la CANIRAC delegación Querétaro espera un aumento del 45-50% en las ventas, con una derrama económica estimada de 50 millones de pesos
La delegación Querétaro de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) estima que exista un incremento en las ventas de entre el 45 y 50 por ciento para sus agremiados; esto, derivado de los festejos por el Día del Amor y la Amistad que se celebrará el 14 de febrero, así lo dio a conocer la presidenta del organismo a nivel local, Rosalinda Hernández Rosiles.
Indicó que, el gremio restaurantero prevé que se genere una derrama económica de 50 millones de pesos en dicho día. Expuso que la demanda principal de servicios en los establecimientos locales se contempla durante los horarios de comida y cena; por este motivo, señaló que los agremiados alistan paquetes y promociones.
Detalló que se trata de paquetes con un costo promedio de 350 a 500 pesos por persona; sin embargo, explicó que en caso de que el cliente opte por restaurantes de categoría “Mantel”, el precio puede ir de los 800 a los mil 200 pesos por persona.
“Para esta fecha de San Valentín, por lo regular los restaurantes arman una serie de paquetes para las parejas con un cheque promedio de 350 a 500 pesos por persona, y ya si quieren un restaurante de mantel, el costo va de 800 a mil 200 pesos por persona, además de ofrecer variedad musical”, afirmó.
Hernández Rosiles subrayó que, para la industria gastronómica, el Día del Amor y la Amistad representa el primer repunte del año, y en esta ocasión, señaló que coincidirá con el Miércoles de Ceniza y el inicio de la Cuaresma.
“Nosotros como gremio restaurantero venimos de un 2023, muy bueno; con un cierre del mes de diciembre que alcanzó una derrama económica de 250 millones de pesos, pero también una primera quincena de enero buena para nosotros, y si bien la segunda mitad del mes tuvimos una baja en la actividad del 15 a 20 por ciento, ahora esperamos una recuperación con el 14 de febrero. Somos una industria de temporadas”, apuntó.
