CANIRAC Querétaro prevé un incremento del 70% en ventas durante el fin de semana de las fiestas patrias, con una derrama económica de hasta 70 millones de pesos
La industria restaurantera de Querétaro se prepara para recibir un aumento significativo en sus ventas durante las fiestas patrias, que se celebrarán del 14 al 16 de septiembre. Rosalinda Hernández Rosiles, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), informó que se espera un incremento del 70% en ventas, generando una derrama económica estimada entre 65 y 70 millones de pesos, lo que representa un 15% más que en 2023.
El fin de semana largo, por las celebraciones de la Independencia de México, atraerá a unos 70 mil visitantes al estado, según Hernández Rosiles. Para estas fechas, los restaurantes locales han preparado paquetes especiales que incluyen platillos típicos mexicanos y bebidas, con precios que oscilan entre los 500 y 2,000 pesos por persona. Además, señaló que muchos establecimientos ofrecerán música en vivo para complementar la experiencia.
Según explicó, los restaurantes ubicados en el Centro Histórico y en plazas comerciales son los que experimentarán mayor afluencia de comensales durante este periodo. Este repunte en ventas marca el inicio de la temporada de mayor actividad para la industria gastronómica, que se extenderá hasta diciembre con las celebraciones de fin de año.
Finalmente, Hernández Rosiles destacó que el sector restaurantero en Querétaro es un importante generador de empleo, con 65 mil puestos de trabajo directos y 125 mil indirectos. La presidenta de CANIRAC se mostró optimista sobre el cierre del año, esperando condiciones favorables para el crecimiento de la industria.
