¿Azúcar o edulcorantes?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido una advertencia sobre los posibles riesgos para la salud asociados con el consumo de edulcorantes utilizados como sustitutos del azúcar

Si bien estos edulcorantes se han promovido como una alternativa más saludable al azúcar, la OMS destaca la necesidad de consumirlos con precaución y moderación.

Según la OMS, algunos estudios sugieren que el consumo excesivo de edulcorantes artificiales, como el aspartamo, la sacarina y el sucralosa, puede estar relacionado con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes, el aumento de peso, trastornos metabólicos y alteraciones en la flora intestinal.

Además, la organización señala que el uso frecuente de edulcorantes puede llevar a una mayor preferencia por los sabores dulces, lo que podría dificultar el consumo de alimentos naturalmente bajos en azúcares y promover la dependencia de productos endulzados artificialmente.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la evidencia científica sobre los efectos exactos de los edulcorantes en la salud es aún limitada y en constante evolución. Algunos estudios sugieren beneficios potenciales en términos de control de peso y control de la glucemia, especialmente en personas con diabetes. No obstante, se requiere más investigación para comprender completamente los efectos a largo plazo de estos productos.

La OMS recomienda que, en lugar de optar por edulcorantes artificiales, es preferible limitar el consumo total de azúcar en la dieta, tanto de fuentes naturales como añadidas. Promueven el consumo de alimentos frescos, frutas y verduras, y el desarrollo de hábitos alimentarios equilibrados.

En última instancia, es importante que cada persona tome decisiones informadas sobre su dieta y consulte a profesionales de la salud si tiene preocupaciones específicas sobre el consumo de edulcorantes o cualquier otro aspecto de su alimentación.