Con el objetivo de prevenir enfermedades durante la temporada de calor, la SESA dio inicio al operativo Cuaresma, manteniendo vigilancia epidemiológica y sanitaria en los 18 municipios de la entidad
La Secretaría de Salud (SESA) del estado de Querétaro informa que el 5 de marzo dio inicio el operativo Cuaresma en los 18 municipios de la entidad, con el objetivo de prevenir enfermedades frecuentes durante la temporada a través de acciones de fomento sanitario, promoción de la salud, vigilancia epidemiológica y sanitaria, así como atención médica.
La vigilancia sanitaria la realiza el personal de Protección contra Riesgos Sanitarios de las cuatro Jurisdicciones Sanitarias en establecimientos dedicados al proceso, venta y distribución de pescados y mariscos crudos y preparados, a fin de supervisar y garantizar las buenas prácticas en la distribución, conservación y preparación de los alimentos. También incluye mercados públicos, los móviles y establecimientos de mayor afluencia turística.
Además, se realiza muestreo de productos del mar, agua y hielo para consumo humano con el propósito de realizar análisis microbiológicos; y se programan pláticas de Manejo Higiénico a manejadores de alimentos.
Recomendaciones
• Al comprar: verificar que los productos estén en refrigeración o congelados.
• El producto debe estar en camas de hielo, sin rastros de sangre, vísceras, tierra o cualquier materia extraña.
• Revisar el pescado el cual deberá tener los ojos y la piel brillante; las escamas no se deberán desprender con facilidad.
• Pescados y mariscos deberán estar conservados en refrigeración a una temperatura de 4 grados Celsius o menos.
• No es recomendable descongelar los productos a temperatura ambiente.
• Se necesita lavar muy bien los productos pesqueros antes de prepararlos.
• Evitar el consumo de productos crudos.
• Es recomendable freírlos o cocerlos para destruir las bacterias y parásitos.
• No comer alimentos en la vía pública.
Prevenir enfermedades por calor
• Mantenerse hidratado tomando suficientes líquidos.
• Usar ropa ligera, clara y de algodón que permita la transpiración; las fibras acrílicas dificultan la transpiración y retienen más calor.
• Evitar hacer ejercicio o actividad intensa en horas de pleno calor.
• No permanecer en vehículos estacionados o cerrados.
• Tomar descansos si se realiza trabajo o ejercicio físico duro. Ante la presencia de mareo, dejar de trabajar y descansar a la sombra.
• No beber alcohol ni excitantes.
• En casa mantener el interior fresco y bien ventilado.
• Utilizar protector solar, gorra o sombrero, lentes de sol o sombrilla al exponerse al sol.
• Ventilar el automóvil antes de subirse.
• Si se presenta piel caliente y seca, confusión o pérdida del conocimiento, vómitos, falta de aire o problemas para respirar, se requiere atención médica inmediata.
