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El aguacate mexicano vuelve a posicionarse como uno de los productos estrella rumbo al Super Bowl 2026, con exportaciones récord a Estados Unidos
El Super Bowl 2026 no solo representa uno de los momentos deportivos más esperados del año en Estados Unidos, sino también una fecha clave para la industria del aguacate mexicano, que registró un aumento significativo en sus exportaciones rumbo al evento.
Productores informaron que entre el 5 y el 31 de enero se enviaron 127 mil toneladas de aguacate al mercado estadounidense, superando las 114 mil toneladas exportadas en 2025, de acuerdo con datos de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México.
El llamado “oro verde” mantiene una presencia dominante en el consumo estadounidense: nueve de cada diez aguacates que se consumen en ese país provienen de México. La demanda crece de forma notable cada temporada de Super Bowl, cuando el guacamole se convierte en uno de los alimentos más representativos del encuentro deportivo.
Del total de los envíos registrados este año, el 88 % procede de huertas ubicadas en el estado de Michoacán, mientras que el 12 % corresponde a plantíos de Jalisco, ambos estados localizados en el occidente de México. En el caso de Jalisco, las exportaciones mostraron un crecimiento destacado.
Según explicó José Olivares, director de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, las ventas hacia Estados Unidos aumentaron hasta en 35 % respecto a 2025, con un total de 9 mil 700 toneladas enviadas.
Este incremento está relacionado con la incorporación de huertas de alto rendimiento, algunas con producciones superiores a las 28 toneladas por hectárea, así como con procesos de certificación y tecnificación que permiten ofrecer fruta de calidad de exportación.
En 2024, el aguacate se colocó como el segundo producto agrícola más valioso de México, solo detrás del maíz.
No obstante, el crecimiento en volumen contrasta con una crisis de precios que enfrenta el sector. Productores señalaron que el precio por kilo para exportación se ha mantenido entre 17 y 19 pesos, una cifra inferior a los niveles registrados en años anteriores, cuando podía alcanzar hasta 35 pesos por kilo.
Esta situación se atribuye tanto a la inestabilidad económica en Estados Unidos como al aumento de la oferta proveniente de países como Colombia, Perú y Chile.
Mientras el Super Bowl continúa ganando proyección internacional como evento deportivo y cultural -con un espectáculo de medio tiempo encabezado este año por Bad Bunny-, el aguacate mexicano mantiene su lugar como un ingrediente central de la celebración.