Muere el chef Yuri de Gortari, ícono de la cocina tradicional mexicana
El chef Yuri de Gortari, una de las figuras más emblemáticas de la cocina tradicional mexicana, fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana y…
COCINA MEXICANA
Profeco revela de qué están hechos los cubitos de caldo de pollo
En el último análisis realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor se evaluaron 24 productos correspondientes a 21 caldos de…
¿15 de septiembre en casa? Conoce los tipos de pozole que existen en México y prepara el tuyo
En México hay una amplia variedad de tipos de pozole, al menos 20 tipos, dependiendo de las diferentes tradiciones gastronómicas del país; este 15 de…
Conoce el origen de los puerquitos de piloncillo
Marranitos, cochinitos, cerditos o puerquitos todos son lo mismo; los hay en galleta o pan, ambos de agradable sabor y cuyo ingrediente principal es…