Proyectos UAQ reciben doble galardón de la Global Challenges University Alliance

Dos trabajos de la Facultad de Ingeniería de la UAQ fueron galardonados en el Global Challenges University Alliance; se trató de un prototipo para disminuir la pérdida poscosecha y otro enfocado en la consolidación sostenible del cultivo de chile

  
La Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) obtuvo dos primeros lugares en el GCUA 2030 Award, reconocimiento extra-fronteras otorgado por la Global Challenges University Alliance (GCUA 2030), la cual es una red intercontinental de universidades enfocada en el impulso de proyectos alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. 
  
Los trabajos distinguidos fueron desarrollados por los doctorantes en Ingeniería en Biosistemas, Said Arturo Rodríguez Romero y Diana Vanesa Gutiérrez Chávez, quienes sobresalieron entre propuestas presentadas por academias extranjeras como Nelson Mandela University y University Way, de Sudáfrica; BOKU University, de Austria; Beijing Forest University, de China; y SRUC, del Reino Unido. 
  
Rodríguez Romero participó con un prototipo orientado al aprovechamiento de la merma agrícola con el empleo de un sistema de deshidratación sostenible, diseñado para comunidades rurales y agrícolas, con el objetivo de disminuir la pérdida poscosecha, que actualmente alcanza del orden del 30 al 40 por ciento, a través de la reutilización de productos que no cumplen estándares comerciales, reincorporándolos a la cadena de valor. 
  
El proyecto contempla la implementación de un deshidratador híbrido alimentado con energías limpias, como paneles solares, optimizado con base en dinámica computacional de fluidos para reducir los tiempos de secado, pasando de varios días a un lapso de entre 12 y 16 horas. También integra tecnologías como internet de las cosas e inteligencia artificial, a fin de mejorar la calidad del producto, disminuir costos y fortalecer la economía local. 
  
Por su parte, Gutiérrez Chávez presentó un proyecto multidisciplinario que articula agricultura, nutrición y salud pública, enfocado en la consolidación sostenible del cultivo de chile y el análisis de sus compuestos bioactivos. En tanto, el protocolo científico examina cómo estos elementos, integrados en la dieta materna durante el embarazo y la lactancia, pueden contribuir a la prevención de obesidad y alteraciones metabólicas en la descendencia. 
  
Este trabajo se desarrolla en colaboración con instituciones de gran prestigio interno y del extranjero, como el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y el Instituto Nacional de Medicina Genómica, lo que posiciona la propuesta como una iniciativa innovadora con impacto desde etapas tempranas de la vida. 
  
Por su parte, Priscila Flores Aguilar, coordinadora de Internacionalización de la Ingeniería UAQ y vínculo institucional con la GCUA 2030, indicó que esta distinción es resultado de una labor sostenida de vinculación transnacional, la cual ha permitido posicionar a la Facultad de Ingeniería como referente en sostenibilidad y visibilidad al exterior, abriendo oportunidades para la participación en redes globales de investigación. 
  
Cabe señalar que el GCUA 2030 Award otorga financiamiento a investigaciones de posgrado con alta repercusión en preservación y equilibrio ecológico. En esta edición, el primer lugar consistió en un premio monetario, dividido entre ambas iniciativas tras una decisión inédita del jurado internacional, derivada de la cercanía en la evaluación y la solidez de los trabajos. Además del apoyo económico, las personas galardonadas tendrán la oportunidad de presentar sus planteamientos en un webinar internacional. Para consultar más información está el sitio: https://www.slu.se/en/collaboration/international-collaboration/slu-global/gcua-2030/. 
 

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