Mercados, alma y esencia de la gastronomía y la cultura queretanas
Pese al éxito de las grandes cadenas de tiendas de autoservicio, los mercados tradicionales siguen siendo un refugio de los ingredientes y sabores…
COCINA TRADICIONAL MEXICANA
5 cenadurías queretanas que debes visitar
Las enchiladas queretanas son el producto estrella de las cenadurías en Querétaro y un platillo que debes probar Las cenadurías son un lugar…
Marquesitas, un postre de Yucatán en Querétaro
De sabor extraordinario dulce y salado y originarias de Mérida, Yucatán, las marquesitas las puedes encontrar ya en todo el país y en Querétaro son…
La ruta de las gorditas queretanas
Uno de los platillos de la gastronomía queretana son las gorditas de maíz quebrado, una experiencia culinaria imprescindible si vives o visitas la…
Muere el chef Yuri de Gortari, ícono de la cocina tradicional mexicana
El chef Yuri de Gortari, una de las figuras más emblemáticas de la cocina tradicional mexicana, fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana y…