El sagrado ritual de la comida (parte 7 y última)
Orgullosamente, la cocina mexicana se encuentra entre las más reconocidas del mundo. Sus raíces provienen de dos tradiciones pródigas en exquisiteces...
Debates y la pérdida de tiempo
El Instituto Nacional Electoral informó que el primer debate entre quienes aspiran a la Presidencia de la República fue visto por 11.8 millones de...
¿Muy tendencioso?
Cuando el 4 de marzo, el alto comisionado de la ONU para los derechos humanos, Volker Türk, advirtió sobre la urgencia de proteger las elecciones en...
El sagrado ritual de la comida (parte 6)
Hornear, freír, asar, hervir, sazonar, mezclar y cortar… Basta con leer estas palabras, asociadas al sagrado ritual de la comida, para evocar una...
Un mes de campañas y nada de información
Transcurrió el primer mes de las campañas presidenciales y, hasta ahora, no hay nada de información que ayude a las personas a tomar mejores...
La sociedad ante la educación inmersiva digital y la IA: ¿por qué debería importarnos?
En la era actual, marcada por avances tecnológicos sin precedentes, la educación se encuentra en un punto de inflexión. La irrupción de tecnologías...
El reto en materia de vivienda…
Según el Censo de Población y Vivienda 2020, del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), de las 35.3 millones de viviendas...
La Hora… Oficial
“Pensé que la Hora Nacional ya no existía”. No, no es broma, así lo dijo el presidente, ese mismo presidente que siempre dice que se entera de todo....
Austeridad y racionalidad vs. innovación en la estrategia digital
En dos mil palabras, Morena definió en su Plataforma Electoral 2024 registrada ante el Instituto Nacional Electoral (INE) su visión sobre las...
El sagrado ritual de la comida (parte 5)
Tlaltecatzin, señor de Cuauhchinanco, fue un príncipe de estirpe chichimeca que gobernó en el actual estado de Puebla, a mediados del siglo 14. Fue...
Primeros debates, mal presagio
En realidad ya sabíamos que eso iba a pasar: los primeros debates entre aspirantes a la gubernatura de Jalisco y la jefatura de gobierno de la Ciudad...
El sagrado ritual de la comida (parte 4)
Un día como hoy, hace 8 mil 600 años, un panadero del periodo neolítico se disponía a colocar en el horno una hogaza de pan de trigo y cebada. Esto...
Jalisco impune
Por ahí de 2013, un grupo de activistas de varias organizaciones defensoras de derechos humanos me compartió un documento muy interesante en el que...
Ante la negación, sólo ver hacia delante…
Según la Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana (ENSU) del INEGI, en diciembre de 2023, el porcentaje de la población de 18 años y más,...
