Día de la Candelaria, ¿por qué comemos tamales el 2 de febrero?
Con más de 500 variedades en todo México, los tamales son el alimento predilecto desde las comunidades más pequeñas hasta las grandes ciudades y el…
GASTRONOMÍA
Netflix rinde homenaje a las manteconchas de Querétaro
En la miniserie documental “La divina gula”, Netflix muestra la historia detrás de la creación de las manteconchas, una innovación surgida en los…
Lanzarán circuito gastronómico en el municipio de Querétaro
A mediados de diciembre, la Secretaría de Turismo del Municipio de Querétaro podría lanzar el circuito gastronómico para los turistas que visitan la…
UAQ participa en Primer Simposio Internacional del Maíz
En el marco del Primer Simposio Internacional del Maíz, la rectora de la UAQ, Teresa García Gasca, destacó que este alimento es une de las grandes…
Desarrollan circuitos turísticos para promover cultura e identidad queretana
La Secretaría de Turismo del Municipio de Querétaro anunció la creación del "Circuito Gastronómico de Barrio", que incluye la pulquería "El Gallo…
UAQ inaugura restaurante-escuela "El Metate"
El recién inaugurado restaurante-escuela "El Metate", de la Licenciatura en Gastronomía, está ubicado en las instalaciones del Campus Centro…
Muere Chepina Peralta a los 90 años
Chepina Peralta destacó por su pasión por la comida mexicana, falleció este sábado a los 90 años de edad Lucía Josefina Sánchez Quintanar mejor…
Muere el chef Yuri de Gortari, ícono de la cocina tradicional mexicana
El chef Yuri de Gortari, una de las figuras más emblemáticas de la cocina tradicional mexicana, fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana y…
Con hamburguesa de tamarindo, Burger King busca aumentar sus ventas en México
Durante el primer mes, Burger King prevé vender en todo el país 190 mil hamburguesas de la nueva Tamarindo King, que fue creada especialmente para el…
El dulce de la biznaga, el sabor de lo prohibido
Existen recetas gastronómicas que incluyen ingredientes como el acitrón, un dulce cristalizado tradicional que se produce a partir de la pulpa de la…
Con la tlayuda, México gana campeonato de comida callejera latinoamericana de Netflix
La tlayuda, un platillo típico de la cocina tradicional de Oaxaca, venció al ceviche peruano y al choripán argentino y se coronó en el campeonato de…
Un pedacito de España en Querétaro
¡Ay, Lola! es un concepto culinario que busca deleitar al comensal con las recetas típicas de la Madre Patria Un lugar vanguardista en donde se…