Hogares mexicanos, el mayor punto de desperdicio de comida y dinero
El desperdicio de alimentos en los hogares mexicanos representa casi 40 por ciento del total, impactando la economía familiar. La red de Banco de…
COMIDA
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Insectos comestibles, tradición alimentaria que promete un futuro sustentable
Investigadores de la UAQ exploran el universo de los insectos comestibles, en un proyecto llamado Antropoentomofagia del Bajío “Fue un reto,…
Los mejores alimentos para ponernos en marcha
Tras la actividad más relajada y menos exigente de las vacaciones veraniegas, comienzan las clases y volvemos al trabajo, retomando un ritmo de vida…
Promoverán riqueza culinaria de Querétaro con Cena Patrimonio 2025
La Secretaría de Cultura del Estado de Querétaro celebrará la Cena Patrimonio 2025, el próximo 21 de agosto, en la Hacienda Jofre para festejar a la…
Dátiles: saludable y nutritiva dulzura
El consumo moderado de estos frutos es beneficioso por muchas razones, destacando su contenido en vitaminas, minerales y fibra; ayudan a mantener…
Microbiota y dieta mediterránea, alianza saludable con respaldo científico
La microbiota intestinal responde directamente a lo que comemos. El estilo de vida moderno, con hábitos poco saludables y dietas desequilibradas,…
Menú para dormir más y mejor
Los alimentos que ingerimos son nuestro mejor instrumento de ayuda para conseguir durante la noche un descanso reparador que nos regale vitalidad y…
¡“Santas garnachas”, Netflix!
La nueva serie de Netflix, "Santas garnachas", es una sabrosa exploración de la comida callejera en México A solo días de su estreno, la serie…
La IA revoluciona la gastronomía
La IA ha llegado ya al mundo gastronómico, donde está teniendo un impacto creciente, al alcance de los cocineros y restaurantes Es cierto que existe…
Saludable y sostenible
México está experimentando un cambio significativo en los hábitos de vida y consumo, con la salud y el bienestar como ejes centrales Con información…
Manzana, la fruta nunca prohibida
Roja, verde, amarilla o marrón; llena de sencillez, pero la más popular entre las frutas desde tiempos inmemoriales; refrescante, nutritiva y…
Verduras de colores para proteger nuestra materia gris
Hay una noticia alentadora para el Día Mundial del Alzhéimer, que se conmemora el 21 de septiembre: el consumo regular de frutas y verduras ricas en…
Estrategias para frenar la glotonería emocional
A veces no comemos debido al hambre física o porque la vista o el aroma de un plato nos atraigan y estimulen nuestro apetito, sino debido a una…
Comer sano sin esfuerzos sobrehumanos
¿Cuántas veces se ha propuesto comer de manera más saludable, pero no ha tenido éxito debido al esfuerzo, sacrificios y disciplina que se impuso a sí…