Suplementación en otoño: qué necesita realmente el organismo
Con la llegada del otoño regresan dos preocupaciones habituales: una mayor caída del cabello y una piel que parece más apagada. La respuesta, sin...
COMIDA
Chile en nogada: tradición que cuesta, pero conquista
En tiempos de comida rápida, prisa y bolsillos apretados, México vuelve a rendirse ante un platillo que exige paciencia, dinero y respeto a los...
¿Siente cansancio e irritabilidad? Puede ser ‘fatiga por azúcar’
Nuestra somnolencia, desconcentración e irritabilidad pueden deberse a las subidas y caídas bruscas de la glucosa en la sangre a raíz del consumo...
¿Es necesario “depurar” el organismo tras los excesos?
Tras periodos de excesos alimentarios intensos y festivos, la idea de “depurar” el organismo vuelve a instalarse en el debate público. Digestiones...
Prácticas cotidianas en la cocina elevan el riesgo de enfermedades: investigadora
Especialista advierte que los hábitos en la cocina doméstica son clave para prevenir el riesgo de padecer enfermedades gastrointestinales en México....
Alimentos con “calorías negativas”: ¡aprovéchelos!
Hay un grupo de alimentos que se considera que tienen calorías negativas, porque el organismo gasta más energía en procesarlos y absorber sus...
Apps nutricionales: instrucciones de uso saludable
Bien utilizadas, las aplicaciones especializadas pueden ser herramientas útiles para mejorar nuestros hábitos alimentarios, planificar mejor la dieta...
San Juan del Río celebra concurso nacional del tamal
En el municipio de San Juan del Río, la cocinera Dionicia Martínez González ganó el premio al mejor tamal salado y recibió un estímulo económico de 8...
Hogares mexicanos, el mayor punto de desperdicio de comida y dinero
El desperdicio de alimentos en los hogares mexicanos representa casi 40 por ciento del total, impactando la economía familiar. La red de Banco de...
Insectos comestibles, tradición alimentaria que promete un futuro sustentable
Investigadores de la UAQ exploran el universo de los insectos comestibles, en un proyecto llamado Antropoentomofagia del Bajío “Fue un reto,...
Los mejores alimentos para ponernos en marcha
Tras la actividad más relajada y menos exigente de las vacaciones veraniegas, comienzan las clases y volvemos al trabajo, retomando un ritmo de vida...
Promoverán riqueza culinaria de Querétaro con Cena Patrimonio 2025
La Secretaría de Cultura del Estado de Querétaro celebrará la Cena Patrimonio 2025, el próximo 21 de agosto, en la Hacienda Jofre para festejar a la...
Dátiles: saludable y nutritiva dulzura
El consumo moderado de estos frutos es beneficioso por muchas razones, destacando su contenido en vitaminas, minerales y fibra; ayudan a mantener...
Microbiota y dieta mediterránea, alianza saludable con respaldo científico
La microbiota intestinal responde directamente a lo que comemos. El estilo de vida moderno, con hábitos poco saludables y dietas desequilibradas,...
Menú para dormir más y mejor
Los alimentos que ingerimos son nuestro mejor instrumento de ayuda para conseguir durante la noche un descanso reparador que nos regale vitalidad y...
¡“Santas garnachas”, Netflix!
La nueva serie de Netflix, "Santas garnachas", es una sabrosa exploración de la comida callejera en México A solo días de su estreno, la serie...
La IA revoluciona la gastronomía
La IA ha llegado ya al mundo gastronómico, donde está teniendo un impacto creciente, al alcance de los cocineros y restaurantes Es cierto que existe...
Saludable y sostenible
México está experimentando un cambio significativo en los hábitos de vida y consumo, con la salud y el bienestar como ejes centrales Con información...
Manzana, la fruta nunca prohibida
Roja, verde, amarilla o marrón; llena de sencillez, pero la más popular entre las frutas desde tiempos inmemoriales; refrescante, nutritiva y...
Verduras de colores para proteger nuestra materia gris
Hay una noticia alentadora para el Día Mundial del Alzhéimer, que se conmemora el 21 de septiembre: el consumo regular de frutas y verduras ricas en...
Estrategias para frenar la glotonería emocional
A veces no comemos debido al hambre física o porque la vista o el aroma de un plato nos atraigan y estimulen nuestro apetito, sino debido a una...
Comer sano sin esfuerzos sobrehumanos
¿Cuántas veces se ha propuesto comer de manera más saludable, pero no ha tenido éxito debido al esfuerzo, sacrificios y disciplina que se impuso a sí...
Canirac impulsará la gastronomía queretana
Durante el Tianguis Turístico 2024, la Canirac anunció que promoverá eventos para capitalizar el nombramiento de Querétaro como Capital...
Reportan poco incremento en venta de mariscos por Cuaresma
Durante esta temporada de Cuaresma 2024, la venta de pescados y mariscos ha registrado apenas un aumento de entre 5 y 10% en el mercado Escobedo La...
Las mil caras del exceso de peso
¿Sabía que la obesidad, calificada por algunos especialistas como una “pandemia silenciosa” y considerada una enfermedad inflamatoria estuvo asociada...
¿Disfrutar de la buena mesa sin engordar? ¡Sea creativo!
Se puede disfrutar de la apetitosa gastronomía festiva sin ganar peso, utilizando la creatividad, aseguran los especialistas en nutrición y...
Saboreando la dulce Navidad
Durante estas fiestas, las celebraciones suelen tener lugar en la mesa y, por tanto, la gastronomía es una parte fundamental para los festejos… Sobre...
Convocan a concurso de platillos con carne de conejo
El Primer Concurso Gastronómico con Carne de Conejo se llevará a cabo durante la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2023 La Asociación Ganadera...